magnezijev askorbil fosfat
Engleski naziv: L-Ascorbic acid-2-phosphate magnezij
engleski alias:
trimagnezij, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-3-oksido-5-okso-2H-furan-4-il]fosfat
L-askorbinska kiselina 2-fosfat seskvimagnezijeva sol hidrat
Magnezij (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-2-okso-2,5-dihidro-3-furanil fosfat
MFCD08063372
CAS broj: 113170-55-1
Molekulska težina: 579,08
Molekulska formula: Mg3. (C6H6O9P) 2
Strukturna formula:
Svojstva vitamina C fosfata magnezija
Izgled je bijeli ili blago žuti prah, bez mirisa i okusa, otporan na alkalije i visoke temperature, ne oksidira se lako, a stupanj oksidacije u kipućoj vodi je samo jedna desetina vitamina C, na koji metalni ioni ne utječu. Na sobnoj temperaturi i 75% relativne vlažnosti tijekom 24 mjeseca, stopa integriteta je još uvijek iznad 95%. Nakon pečenja na 218 °C tijekom 25 minuta, dolazi do oštećenja, temeljno prevladavajući nedostatak nestabilnog i lako razgradljivog vitamina C.
Primjena magnezijevog fosfata vitamina C: dodaje se hrani, stočnoj hrani, kozmetici, deterdžentima, pasti za zube, plazmi itd.
Uvjeti čuvanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Mjesto skladištenja mora biti podalje od oksidansa, od svjetlosti i na sobnoj temperaturi.
Pakiranje: kartonska bačva 25KG