magnezijev askorbil fosfat
Engleski naziv: L-askorbinska kiselina-2-fosfat magnezij
Engleski pseudonim：
trimagnezijev, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-3-oksido-5-okso-2H-furan-4-il] fosfat
L-askorbinska kiselina 2-fosfat seskvimagnezijeva sol hidrat
Magnezijev (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-2-okso-2,5-dihidro-3-furanil fosfat
MFCD08063372
CAS broj: 113170-55-1
Molekularna težina: 579,08
Molekularna formula: Mg3. (C6H6O9P)2
Strukturna formula:
Svojstva vitamina C, fosfata i magnezija
Izgled je bijeli ili blago žuti prah, bez mirisa i okusa, otporan na lužine i visoke temperature, ne oksidira lako, a stupanj oksidacije u kipućoj vodi je samo jedna desetina vitamina C, na koji ne utječu metalni ioni. Na sobnoj temperaturi i 75% relativne vlažnosti tijekom 24 mjeseca, stopa integriteta je i dalje iznad 95%. Nakon pečenja na 218 °C tijekom 25 minuta, dolazi do oštećenja, u osnovi prevladavajući nedostatak nestabilnog i lako razgradivog vitamina C.
Primjena magnezijevog fosfata vitamina C: dodaje se hrani, stočnoj hrani, kozmetici, deterdžentima, pastama za zube, plazmi i još mnogo čemu.
Uvjeti skladištenja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Mjesto skladištenja mora biti zaštićeno od oksidansa, svjetlosti i na sobnoj temperaturi.
Pakiranje: kartonska bačva od 25 kg